Au Domaine FL, Philip Fournier et son fils Julien, ont une ambition claire : offrir des vins d’excellence, issus des plus beaux terroirs de la Vallée de la Loire. Les nouveaux propriétaires ont créé ce jeune domaine par la fusion, en 2006, de deux des plus illustres et qualitatives propriétés de la région : le Château Chamboureau et le Domaine Jo Pithon.
Le Domaine FL pratique la viticulture biologique
Le vignoble du Domaine FL, situé au sud d’Angers, s’étend sur plus de 40 hectares. On y bichonne 35 hectares de Chenin, le cépage qui sert à l’élaboration de tous les plus grands vins blancs d’Anjou et de Touraine. Les vins rouges sont issus de 5 hectares de Cabernet Franc Vieilles Vignes. L’ensemble de ces vignes répondent aux exigeants critères de l’agriculture biologique. Plus que par dogmatisme ou stratégie commerciale, ce choix s’explique avant tout par la ferme volonté du propriétaire et de toute l’équipe dont il a su s’entourer, de laisser au terroir et au millésime la capacité d’exprimer toutes leurs spécificités.
Domaine FL, dans les premières places des vins de Loire
L’importance du travail du sol est essentielle au Domaine FL. Il faut permettre aux racines de puiser leurs ressources en profondeur, plutôt qu’en surface à l’aide d’engrais. Les pieds de vigne font l’objet des soins les plus attentifs. Les vendanges sont manuelles ce qui autorise différents tris d’une grande sélectivité. Un seul objectif, obtenir une matière première irréprochable permettant ainsi à l’équipe de vinification du Domaine FL de réaliser des crus alliant pureté, finesse et matière.
Depuis le millésime 2012, le Domaine a indéniablement franchi un cap et occupe régulièrement les premières places des dégustations à l’aveugle des vins de Loire.
C’est avec un grand plaisir que nous distribuons les vins du Domaine FL. Ils ont toute leur place sur les plus belles tables de Paris à Hong Kong.
Auteur : Aurélien Grevet
Image © Domaine FL
