Une bouteille de vin ancienne est un Graal pour beaucoup d’amateurs de grands crus. Le collectionneur sera avide de contempler un objet d’autrefois, d’autant plus s’il est rarissime. Le connaisseur de grands vins connaîtra l’extase à la dégustation de ces grands crus âgés aux arômes et saveurs insoupçonnés. Mais qu’est-ce qui caractérise ces précieuses bouteilles anciennes de vin ?
Bouteille de vin ancienne, une affaire de grands crus
Tous les vins ne sont pas destinés à être conservés plusieurs décennies. Seule une infime minorité de grands crus détiennent un tel potentiel de garde. Cette aptitude à la longévité, en plus de la complexité et de l’équilibre aromatiques, caractérise un très grand vin.
Bordeaux : les 5 Premiers Grands Crus Classés du Médoc (Lafite Rothschild, Latour, Mouton Rothschild, Margaux et Haut Brion), leurs homologues de la rive droite (Petrus, Ausone, Cheval Blanc, Angélus, Pavie), et les « super seconds » (Cos d’Estournel, Montrose, Ducru Beaucaillou, Lynch Bages, etc.)
Bourgogne : les Premiers Crus et Grands Crus des meilleurs producteurs dont Henri Jayer, Domaine de la Romanée Conti, et les domaines Leflaive, Rousseau, Leroy, Roumier, Ponsot.
Vallée du Rhône : les grandes cuvées des maisons Guigal, Beaucastel et Jaboulet
Champagne : Salon, Krug, Cristal Roederer, Dom Pérignon, Pol Roger, Taittinger Comtes de Champagne, Dom Ruinart
Bouteille de vin ancienne, une question de millésimes
Au-delà de l’appellation et du producteur, la qualité du millésime est essentielle pour juger du potentiel de conservation d’une bouteille de vin ancienne. En reprenant les différentes configurations observées depuis le début du XXe siècle, il est possible d’identifier deux scénarios propices à la naissance d’une grande bouteille de vin ancienne.
Le premier est simple et logique. La météo est idéale au printemps et à l’automne, à l’éclosion des bourgeons et au moment des vendanges, ce qui arriva en 1929, 1959, 1982 et 1990.
Le second est plus inattendu, bien que régulièrement observé : de très faibles rendements. Le printemps précoce hâte l’apparition des bourgeons, puis le gel, redouté jusqu’aux saints de glace (début mai), brûle ces bourgeons. Le temps doit ensuite être chaud et sec, mais sans excès, afin d’obtenir une excellente maturité des raisins restants en septembre. Ces conditions climatiques sont à l’origine des millésimes mythiques 1921, 1945 et 1961.
Un point critique, la conservation de la bouteille
La qualité de conservation des bouteilles de vin ancienne est primordiale. L’idéal est une bouteille qui n’aurait jamais quitté le Château ou le Domaine. C’est malheureusement exceptionnel. Un ou deux déplacements, en plusieurs décennies, n’affectent en rien l’intégrité du vin. L’indice le plus précieux pour juger de la qualité de conservation est le niveau du vin dans la bouteille.
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Auteur : Aurélien Grevet
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24 Avis
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bonjour,
je voudrais vendre ces bouteilles,
1 château lascombes (margaux) 1979
1 » » » 1982
1 » tayac (margaux) 1975
1 » giscours » 1929
1 » la marquette (st éstèphe ) 1964cordialement.
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Bonjour, et merci pour votre message.
Pour toutes vos demandes d’estimation et de cotation, merci de passer directement par notre formulaire de contact.
Cordialement
Thomas de Vinoptimo -
Bjr j aimerais vendre une möet et chandon Champagne cuvée Don Pérignon vintage 1992
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Bonjour
je souhaiterais vendre ces bouteilles De CHATEAUNEUF DU PAPE HENRI BONNEAU
1 Bouteille Cuvée Marie BEURRIER 1989
1 Bouteille Cuvée Marie BEURRIER 2001
2 Bouteilles cuvée Réserve des célestins 1986
1 Bouteille cuvée Réserve des célestins 1989
1 Bouteille cuvée Réserve des célestins 2001
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Je possède une très vielle Bouteille de Vin
Qui était enfouie dans la terre dans la cave de ma maison pour la d’écrire elle a de la cire rouge sur le dessus lié à une ficelle et plus bas un petit cachet de cire ou l ont peu voir un D M pour le reste de l étiquette très abîmé par le temps on peut lire vin médiévale aux épices dame. De. Garde
L angelus mais je ne suis pas sur a 100 %-
Bonjour, et merci pour votre message.
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Cordialement
Thomas de Vinoptimo-
Bonjour je voudrais vendre une bouteille de vin Sassicaia 1992, vino rosso Toscano, tenuta San Guido Bolgheri embottigliato all’origine dal produttore.
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bonsoir j’ai une bouteille de vin château MIQUEU haut médoc controlée de 1966 a vendre pouvez vous m’aider?
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Auteur
Bonjour Stéphane,
Nous vous remercions de votre message auquel nous allons vous répondre plus précisément par email.
Bien à vous,
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Bouteille année 1993 château ac bordeauxsuperieur159 cl la croix d art on 1 mg je pourrais avoir une prix de la bouteille
Merci d avance
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Bonjour Monsieur Mazarin,
Je vous remercie de votre demande.
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Bien à vous,
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J’ai deux bouteilles anciennes à vendre, l’une est de 1947 Chassagne Montracher en bon état avec un niveau de – de 4 cm étiquette d’origine. bouteille avec sa poussière d’entrepôt dans un cave. L’autre est de 1953 Gevrey Chambertin en bon état avec un niveau de – de 4 cm étiquette d’origine. bouteille avec sa poussière d’entrepôt dans un cave. Merci de me donner un avis sur la valeur de chacune de ces bouteilles
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Bonjour Monsieur Durand,
Je vous remercie de votre demande.
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Bien à vous,Louis Q.
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bonjour j’ai une bouteille de vin chateau castegens bordeaux superieur cote de castillon baron de fontenay 1975 JE VOUDRAI BIEN LA VENDRE MERCI
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Bonjour,
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Bien à vous,
Louis Quillent
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Bonjour, j’ai trois bouteilles de vin.
Une de 1943 un Morey St Dénis de Ph Meunier à Beaune côte d’Or
Une de 1945 un Clos de Vougeot de Maillard- Grivot à Nuit st Georges
Une de 1947 un Volnay de Liger-Belair négociants à Nuit-st Georges.
Merci pour l’estimation.
Cordialement .
Mme Hutter-
Bonjour Madame Hutter,
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Louis Quillent
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bonjour pourriez vous me le prix de ma bouteille de mâcon village blanc récolte 1996 de 3 litre merci d avance
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Bonjour,
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Louis Quillent
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Bonjour,
Nous avons dans la cave de ma grand-mère 10 bouteilles de Chateau Grand Pontee 1973, saint Emilion, grand cru classé.
Pourriez-vous nous faire une offre de rachat pour le lot ?
Bien cordialement.
Maeva Dondrille -
bonjour
je souhaite connaitre l’estimation d’une bouteille de champagne
des années 50
venant des caves de la compagnie générale transatlantique du paquebot ile de France
c’est un épernay 1953-
Bonjour M. Cosquer,
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Bonsoir je souhaite connaitre l’estimation d’une bouteille de Bourgogne 1878
venant des caves de Bourgogne A.C. a Côté d’or, MONOPOLE la chèvre noire-
Bonjour ,
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Bien à vous,
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