Quel verre choisir pour le champagne est une question on ne peut plus sérieuse ! Le breuvage des rois est symbole de raffinement, de fête, de réussite… encore faut-il ne pas se tromper de verre.
Serez-vous coupe ou flûte ?
Choisir un verre à champagne plat, c’est « si chic »
Pour le style, les coupes à champagne, plates, garantissent un effet incomparable. Elles évoquent immédiatement les fêtes les plus grandioses des années folles dont Gatsby le Magnifique joue le rôle de figure de proue dans l’imaginaire collectif. La marque Chef & Sommelier ne s’y pas trompé en créant une collection Champagne & Cocktail de verres plats associés à l’univers de la fête.
Sur le plan gustatif, leur intérêt est plus discutable. Cette forme de verre particulièrement évasée génère une dispersion des bulles et des arômes par une prise d’air trop importante.
La flûte à champagne se modernise pour une expérience encore plus intense
Des verres à champagne de nouvelle génération sont désormais proposés par toutes les grandes marques pour sublimer les notes les plus subtiles des plus grandes cuvées. Ils reprennent la base fine des flûtes traditionnelles, s’élargissent, puis en milieu de récipient, se referment afin de concentrer les arômes. La flûte à champagne Zalto est assurément l’un des fleurons de cette catégorie. Elle offre une sensation de finesse et de légèreté en main incomparable. Mais l’excellence se paie. D’autres marques proposent des modèles de cette forme à un prix plus accessible.
Pour une occasion rassemblant de nombreux convives, il est préférable de choisir des modèles de verre à champagne plus solides. La flûte à champagne traditionnelle remplit parfaitement ce rôle.
Il convient de rappeler que plus le verre sera grand, plus le volume de champagne consommé sera important. A vous de voir !
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Auteur : Aurélien Grevet
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